炭酸や水で薄めて夏バテ防止のドリンク、ゼリーやカンテンに、夏に重宝します
《材料》
青梅･･･１��
氷砂糖･･･１��
青梅のサイズ、銘柄は、何でも良いです
少し黄色くなっててもOKです
《作り方》
梅を綺麗に洗い、ヘタを取って、水分を拭き取る
２４時間、冷凍庫に入れて凍らせます
熱湯消毒orアルコールで消毒した容器を用意して
凍った梅と氷砂糖を交互に容器にいれます
これを、常温で５日〜１週間おきます
徐々に砂糖が溶けてきます
出来上がる頃、また、お知らせします
| 06/04.Mon | 梅ジュース |
21:42
《梅ジュース》を作ってみませんか
炭酸や水で薄めて夏バテ防止のドリンク、ゼリーやカンテンに、夏に重宝します
《材料》
青梅･･･１��
氷砂糖･･･１��
青梅のサイズ、銘柄は、何でも良いです
少し黄色くなっててもOKです
《作り方》
梅を綺麗に洗い、ヘタを取って、水分を拭き取る
２４時間、冷凍庫に入れて凍らせます
熱湯消毒orアルコールで消毒した容器を用意して
凍った梅と氷砂糖を交互に容器にいれます
これを、常温で５日〜１週間おきます
徐々に砂糖が溶けてきます
出来上がる頃、また、お知らせします
炭酸や水で薄めて夏バテ防止のドリンク、ゼリーやカンテンに、夏に重宝します
《材料》
青梅･･･１��
氷砂糖･･･１��
青梅のサイズ、銘柄は、何でも良いです
少し黄色くなっててもOKです
《作り方》
梅を綺麗に洗い、ヘタを取って、水分を拭き取る
２４時間、冷凍庫に入れて凍らせます
熱湯消毒orアルコールで消毒した容器を用意して
凍った梅と氷砂糖を交互に容器にいれます
これを、常温で５日〜１週間おきます
徐々に砂糖が溶けてきます
出来上がる頃、また、お知らせします
WritesCOMMENT TO THIS ENTRY
ここ３年梅干は作って家族に喜ばれてます。
梅ジュースも作ってみますね〜♪
from けん
なるほど・・・梅を凍らせるのがミソなのか？
細胞を壊して、エキスを抽出しやすくしているのでしょうね。
子供の頃、母が焼酎漬けを作るとき、梅を楊枝で刺すのを
手伝っていましたが、エキスを出しやすくするのと
漬けた梅が縮まないようにするためと言っていたように
記憶しています。
時間はかかっても、まとめて凍らすのは楽ですね。
そう言えば最近、焼酎漬けの梅、食べてないな〜〜
from 三浦
☆けんさん
数年前に梅酒も作ったのですが、誰も飲みませんでした
けんさんちも、お酒はダメでしたね
このジュースでしたら、大好評間違いなし！です
手作り梅干は、美味しいですね
from mari
☆三浦さん
皮の硬いものは、冷凍にするのが一番です
ヤマモモなど皮の柔らかいものは、そのままですね
三浦さんは、焼酎漬けのほうがいいですね
焼酎漬けも、凍らせて作ると簡単で早いと思いますが・・・
from mari
梅は発酵すると多少のアルコールが出るのか、お酒を飲めない人に梅ジュースを飲ませるとヨッパライますね。
飲酒運転でも引っかかるかもしれませんから気を付けて下さいね。
我が家は日本酒漬けを造る予定です。
焼酎に比べてとってもまろやかで美味しいんですよ。
from hamabo
☆hamaboさん
飲酒運転になりますか？
気を付けないと、大変な事になりますね
日本酒漬けですか、私もやってみようかなぁ
でも、誰が飲むのだろう・・・
from mari
梅ジュースですか、それはおいしそうですね。
できあがるのが楽しみですね。
うちでもやってみたいですが・・
うちの場合はたぶん梅酒になりますｗｗ
梅酒好きですｗ
from ken
itsukiさんと私がいつでもいただきますよ〜〜〜 ♪
from 三浦
☆Kenさん
そう・・・Kenさんちは、梅酒ですよね
一度、日本酒で作ってみてはいかがですか？
☆三浦さん
そうね・・飲めなかったら、itsukiさんのところにお持ちすれば、大丈夫ですねぇ
from mari
は〜〜い！
いつでも「大歓迎」ですよ〜〜〜♪
”底無し”の三浦さんも居ますから
あとの始末はお任せくださいね〜〜〜（笑）
from itsuki
母が庭の梅で毎年梅ジュースを造ります。それを里帰りの時に
サイダーで割って一気飲みし、ぐわ〜〜っと寝る！
from おこれ
母の梅ジュースはアルコールが入っているので、眠れるん
です〜。
from おこれ
☆itsukiさん
わざわざ・・・どうも＾＾；
飲めなかったら、お持ちしま〜す♪
☆おこれさん
ママとお家の味なのね
懐かしい味なのね
梅酒かも・・・・
おこれさんは、アルコール大丈夫なのね
羨ましい！
from mari
母はアルコール入りでも梅ジュースと呼んでいました。
梅酒はまた別に漬けているんです。あれは私には
飲めません。梅ジュースも2センチほど注いで３，４倍の
サイダーで薄めて、一気飲みしたらもうオネムです。
お酒は弱いんですよ。
from おこれ
★おこれさん
hamaboさんが仰るように、多少のアルコールが出るのですね
炭酸で薄めると、シュワ、シュワ・・・ですよね
おこれさんも、お酒には弱いのですか
おんなじで良かった♪
from mari
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